| 1. ESaupport - 24 Апреля, 2019 - 14:07:21 |
| Делюсь рецептом балканской бузы. в данном рецепте необходим несладкий, желательно домашний йогурт. Это очень важно! читаю в статье https://alcoholclub.ru/buza-recept/#i-3
Приготовление: Замачиваем булгур в 3 литрах воды на ночь; Затем варим пару часов на небольшом огне;Измельчить смесь так мелко, как только можно; Процедить; Процеженную крупу залить остатками воды и варить ещё около часа; Снова процедить. От остатков крупы можно избавиться; Хорошо провариваем муку, добавляем сахар, даём немного подстыть; Кидаем дрожжи; Когда появляется пенка, смешиваем нашу смесь с отваром булгура; Добавляем чистый йогурт и ванильный сахар. |
|